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蚕桑最好的采摘时间通常在春季和夏季。具体来说，蚕桑的最佳采摘时间取决于不同地区的气候和季节变化。
一般来说，春季是蚕桑生长迅速的季节，嫩叶茂盛，此时采摘的叶子品质较好。春季一般是3月至5月。
而夏季是蚕桑生长和发育的关键时期，此时采摘的叶子营养丰富，适合蚕的食用。夏季一般是6月至7月。
需要注意的是，具体的采摘时间还会受到地理位置、气候、品种和栽培管理等因素的影响，最好根据当地的实际情况确定最佳采摘时间。
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