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1、食材:鸡翅尖250克,姜适量,蒜适量,红辣椒2个,料酒适量,食盐适量,味精适量,蚝油适量,植物油适量。
2、方法/步骤:将鸡翅泡出血水,洗干净备用。
3、浸泡期间准备一些姜、蒜、红辣椒,处理好。
4、锅洗净放水,将准备的姜放入一些,再加适量料酒,煮开。
5、然后把鸡翅放入,煮出浮沫,然后捞出洗净浮沫,控水备用。
6、炒锅洗净烧干,放入适量植物油,先将鸡翅翻炒一下。
7、然后放适量料酒,将鸡翅炒香,然后捞出备用。
8、再加一点植物肉,把姜蒜、辣椒爆香。
9、重新将鸡翅倒入,翻炒均匀。
10、最后放入适量鸡精、食盐、蚝油,翻炒入味即可。
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