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1、材料：鸡腿适量。
2、将菜椒去头切圈，姜切丝，蒜切片，红辣椒切片。
3、将鸡腿切开，放入锅中，下入姜片，煮沸后清洗捞出。
4、锅中倒入少量的油，放入姜、蒜、辣椒炒香，鸡腿下入锅中。
5、加少许老抽、蚝油、米酒、盐、白糖。
6、中小火焖煮15分钟，撒入切好的菜椒、青辣椒即可出锅。
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