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炒笋丝通常是不建议过夜食用的，因为过夜后菜品的质量会下降，口感变差，且容易滋生细菌。如果需要保存，最好将其放入冰箱冷藏，但最好在24小时内食用。另外，炒笋丝也不宜反复加热，以免破坏食物的营养价值和口感。如果有剩余的炒笋丝，最好尽快食用完毕。
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