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1、材料:葱油饼 2个,高丽菜 4/1,竹笋 1小支,木耳 2朵,蛋 2颗,葱 2支,红萝卜 4/1,肉丝 20元,洋葱 半颗,蒜头 3颗,酱油 少许,白胡椒 少许,香油 少许,水 适量,盐 少许,白胡椒 少许,酱油 少许。
2、肉丝先醃好醃料竹笋丝先烫过,红萝卜切丝,葱切段,洋葱、高丽菜切块,木耳切丝,蒜头切末;
3、起油锅,葱油饼2片先煎好,切条状,先把蛋、肉丝炒半熟捞起;
4、放蒜头下去炒香,放红萝卜、葱白、竹笋丝、洋葱、高丽菜、木耳,放一点水,炒到菜软;
5、就把葱油饼放下去一起炒,把炒好的蛋跟肉丝一起下锅炒,放葱,调味放一些酱油、白胡椒、盐。起锅前放香油,就可以上桌了。
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