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1、可以清热解毒，因为中医食疗认为酱油味咸、寒，因此对于暑热烦满、目赤、口中生溃疡的人，如果适当的食用一些酱油，能够通过清热解毒的作用，起到明显缓解上述症状的好处。
2、可以安神除烦，因为酱油入脾、胃经，如果脾胃调和则睡眠质量提高，因此对于烦满失眠、睡眠质量较差的人，如果适当的食用一些酱油，有着很好的安神除烦的作用。
3、吃酱油的坏处就是酱油当中含有着丰富的盐，如果摄入过多可能会引起钠水潴留，造成高血压发生风险的增高。
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