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川贝炖雪梨是一道常见的药膳食品，具有清热润肺、化痰止咳的功效，特别适用于咳嗽、声音嘶哑等症状。下面是制作川贝炖雪梨的简单做法：
材料：
1个雪梨
10克川贝
适量冰糖
适量清水
步骤：
1、雪梨去皮，留下完整的梨肉，用刀轻轻划几个口子。
2、川贝用温水浸泡15分钟，洗净去杂质。
3、锅中加适量清水，放入川贝，开火煮沸。
4、将雪梨放入煮沸的水中，加入适量冰糖，继续煮沸。
5、转小火慢炖20-30分钟，直到雪梨变得软烂。
6、关火，等待稍微冷却后即可食用。
功效：
清热润肺：雪梨性凉，具有清热生津的作用，可清热解毒、润肺止咳。
质痰止咳：川贝可化痰止咳，有助于缓解咳嗽、声音嘶哑等症状。
需要注意的是，川贝具有止咳功效，但对于痰多和痰稠黏腻的咳嗽患者来说效果更好，对于痰少而干咳的患者则不太适用。另外，如果有过敏史或特殊情况，还是需要在医生的指导下使用。
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