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1、板栗属于坚果类食物，营养价值丰富，适量地食用4-5颗生板栗可以补充营养，且生吃营养成分保存率高，更易吸收，但生板栗如果食用过多也会出现消化不良等坏处。
2、生板栗含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素C、维生素B2、胡萝卜素以及钙、钾等多种营养成分，营养价值较高，适量食用可以补充人体日常所需的营养成分。生板栗含有维生素B2，因此经常适量食用对口腔溃疡有一定的改善作用。而维生素C在高温或烹饪的条件下保存率有所下降，所以生吃板栗维生素C的吸收效果更佳。
3、6个生板栗的热量与一碗米饭的热量相近，热量比较高，如果过量食用会增加人体负担，肥胖人群应该减少食用。而且生板栗中的糖分含量相对较高，所以糖尿病患者不宜多食，否则易引起血糖波动。此外，由于生板栗质地较硬，淀粉含量高，食用后易产气，导致较难消化，一次性食用过多容易引起胃胀，所以肠胃功能不好的人群应减少食用量。食用生板栗时一定要控制食用量，一般每人每日不宜超过5颗。
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