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1、解暑开胃,醋中含有丰富的酸性成分,可以刺激消化液分泌,使机体的津液正常分泌,同时能促进胃肠蠕动,帮助食物消化吸收,减轻胃肠负担,食用后可以达到解暑开胃功效,对一些食欲不振、消化不良等胃肠不适都具有缓解作用。
2、保护血管,醋中含有丰富的维生素C及酸性成分,可以使血管的新陈代谢速度加快,降低血液中胆固醇、血脂的含量,减少血液的黏滞度,同时能增加血管的弹性和韧性,食用后可以使血管更为健康,对预防心脑血管疾病有一定作用。
3、美容养颜,醋可以加快机体的新陈代谢,可以加快有害物质排出,避免对皮肤产生损伤,同时含有的维生素C、维生素B1等成分具有抗氧化作用,可以清除体内有害自由基,促进皮肤的受损细胞修复,适量食用可以达到美容养颜的效果,对美白皮肤、去除痘印、色斑等有一定作用。
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