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大白菜根煮水有以下功效：
1. 清热解毒：大白菜根具有清热解毒的作用，可以清除体内的热毒，有助于净化血液。
2. 润肺止咳：大白菜根含有丰富的维生素C和纤维素，可以滋润肺部，缓解咳嗽和喉咙干燥的症状。
3. 利尿消肿：大白菜根煮水具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，缓解水肿问题。
4. 保护胃肠：大白菜根含有膳食纤维和多种维生素，可以促进胃肠蠕动，预防便秘和胃肠问题。
总之，大白菜根煮水是一种营养丰富的饮品，对于清热解毒、润肺止咳、利尿消肿和保护胃肠等方面都有一定的好处。但是，具体效果还是要因人而异，建议在医生或营养师的指导下饮用。
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