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1、大茴香从外观上看有8个角，颜色是深棕色的，大茴香的形状要比小茴香偏大好多。
2、大茴香的味道比较的干，有薄荷和水果的风味，尤其是在吃的时候会散发出芬芳香气。
3、大茴香的主要功效是温阳散寒同时也具有一定理气止痛效果，能够达到减轻疼痛的作用。
4、大茴香的果实直径3-4厘米，蓇葖果基部同生于一个花轴上，花轴下方有钩形弯曲的果柄，长1-3厘米。每个蓇葖果形似小艇，长1-2厘米，宽0.4-0.7厘米，高0.6-1厘米，表面红棕色，前端钝或钝尖成鸟喙状。平滑有光泽，质脆易碎，肉质白色，富含油质。大茴香嚼之味甜而辛，有浓郁的香气。
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