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淡菜干冬瓜汤的做法：
所需食材：
- 淡菜干：适量
- 冬瓜：适量
- 鸡腿肉：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将淡菜干用清水浸泡30分钟，然后用流水冲洗干净，剪成适当大小的块状备用。
2. 冬瓜去皮，切成块状备用。
3. 鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状备用。
4. 锅中加入适量的水，放入姜片和大葱，大火煮沸。
5. 放入鸡腿肉，继续煮2分钟，捞出备用。
6. 在同一锅中放入冬瓜块和淡菜干，中火煮15分钟。
7. 将煮好的鸡腿肉切成薄片。
8. 汤煮好后，加入鸡腿肉片，用盐调味，再继续煮2分钟即可。
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