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当归炖鸡不需要放几年才能吃。当归是一种中药材，常用于炖汤或煮粥中，可以带来一些药效和滋补作用。一般来说，炖鸡时加入当归的时间通常为30分钟到1小时，这样可以使当归的药效充分溶解到汤中。炖鸡的时间可以根据个人口感和需求进行调整，但一般不会需要放置几年才能食用。
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