冬瓜番茄排骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-04 12:10:51，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

冬瓜番茄排骨汤是一道美味营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

所需食材：
- 冬瓜：适量
- 番茄：适量
- 排骨：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 食盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量

步骤：
1. 排骨用清水洗净，放入热水中焯水至血水浮出，捞出备用。
2. 冬瓜去皮，切成大块；番茄洗净，切块备用。
3. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒至出香味。
4. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒几分钟至外表微微焦黄。
5. 加入适量的高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
6. 汤煮的时候，可以在锅里加入冬瓜块和番茄块，继续焖煮10分钟至冬瓜和番茄煮熟。
7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整。
8. 关火后稍微焯一下汤表面的浮沫即可。

冬瓜番茄排骨汤的做法就是以上几个步骤，简单易学，营养丰富。食用时适量撒上一些葱花或者香菜碎，口感更加鲜美。