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冬瓜虾米豆腐汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品，下面是做法：
所需材料：
1. 冬瓜：适量
2. 虾仁：适量
3. 豆腐：适量
4. 虾米：适量
5. 鸡汤或清水：适量
6. 生姜：适量
7. 葱：适量
8. 盐：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状；豆腐切成小块；虾仁剥壳去虾线备用。
2. 锅中烧开足够的水，加入切好的冬瓜块，焯水一下，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜爆炒出香味，再加入虾米炒匀。
4. 倒入鸡汤或清水，煮沸后加入焯水过的冬瓜块，煮至冬瓜熟软。
5. 加入豆腐块，继续煮约5分钟，使豆腐入味。
6. 最后加入虾仁，继续煮至虾仁变色熟透。
7. 撒入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调味，煮沸后关火。
8. 撒上切碎的葱和香菜作为装饰。
9. 将热腾腾的冬瓜虾米豆腐汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 可根据个人喜好加入适量的鸡精或其他调味料增加味道。
2. 煮汤时火候不要太大，以免冬瓜和豆腐煮烂。
3. 把握好火候，虾仁熟透后立即关火，以免煮过虾仁变硬。
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