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冬瓜排骨汤海带的做法如下:
材料:
- 冬瓜:500克
- 猪骨排:500克
- 海带:50克
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将猪骨排放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒煮滚,去血水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切成块状。
3. 海带用温水泡软,然后切成丝状。
4. 煮锅中加入适量的水,放入猪骨排和姜片,煮开后转小火炖煮1小时。
5. 将冬瓜块和海带丝放入煲中,继续炖煮30分钟至冬瓜变软。
6. 汤煮好后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:
- 如果喜欢汤更浓郁的口感,可以在炖煮的最后阶段加入适量的鲜鸡精提味。
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