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炖猪肺汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补肺部，增强免疫力。以下是炖猪肺汤的做法：
材料:
- 猪肺 500克
- 生姜 3片
- 葱 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
步骤:
1. 首先将猪肺切成小块，用冷水浸泡30分钟以去除血水。
2. 然后将猪肺放入锅中煮沸，加入料酒焯水。焯水的目的是去除腥味。
3. 焯水后将猪肺捞出，用清水冲洗干净。
4. 接下来将锅中加入足够的水，放入猪肺、生姜、葱等材料。
5. 煮沸后转小火炖煮1小时，期间可以撇去浮沫。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 煮猪肺汤时可以加入一些其他配料，如红枣、枸杞、山药等，以增加汤的营养价值。
- 猪肺炖煮的时间不要太久，否则容易变得过于软烂。
- 在食用时可以根据个人口味调整适量的盐。
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