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冬瓜山药香菇汤的做法如下：
材料：
- 冬瓜：500克
- 山药：200克
- 香菇：5朵
- 瘦肉：100克
- 姜片：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将冬瓜、山药和香菇分别洗净，冬瓜和山药去皮后切成小块，香菇切片。
2. 瘦肉切成薄片。
3. 锅中放入适量的水，加入姜片和瘦肉，煮至瘦肉变色后捞出备用。
4. 将冬瓜、山药和香菇放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮20分钟。
5. 加入煮熟的瘦肉片，继续煮5分钟。
6. 调入适量的鸡精和盐，根据个人口味调整味道。
7. 关火，即可享用冬瓜山药香菇汤。
温馨提示：可以根据个人口味喜好添加适量的调味料，增加汤的鲜味。
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