冬瓜腿骨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-23 18:06:23，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

冬瓜腿骨汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的做法：

所需食材：
- 冬瓜：适量
- 猪腿骨：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪腿骨洗净，放入冷水中煮沸，煮开后再焯水，去除骚腥。
2. 另起一锅烧水，将焯过水的腿骨放入。加入适量的料酒去腥，并撇去浮沫。
3. 去皮后，将冬瓜切成大块，放入锅中。
4. 加入适量的姜片，盖上锅盖，用中小火慢炖煮2小时以上，直到汤变浓稠。
5. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 感冒和体寒的人可以适量加入一些红枣或者生姜，来增加温暖的作用。
- 如果嫌汤太油腻，可以在炖煮过程中用漏网撇去浮油。
- 汤可以根据个人口味进行调整，例如加入一些其他蔬菜或者草药调味。