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炒豆腐卷是一道简单而美味的菜肴，下面是一个简单的做法：
材料：
- 豆腐卷
- 青椒、红椒、洋葱等蔬菜，根据个人口味可以添加其他蔬菜
- 葱姜蒜
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料
步骤：
1. 豆腐卷切成薄片备用。
2. 将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成块状备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
4. 倒入豆腐卷翻炒至微黄色，加入蔬菜继续翻炒。
5. 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
6. 炒至蔬菜熟透，豆腐卷变软后即可出锅。
温馨提示：
- 炒豆腐卷时要注意火候，不要过度炒糊。
- 可根据个人口味加入辣椒、蒜蓉等调味料增加风味。
- 可以根据喜好添加其他蔬菜和配料，如豌豆、香菇等。
希望这个简单的做法能帮到你，尽情享受炒豆腐卷的美味吧！
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