豆腐肉片汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-11-24 12:06:32，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

豆腐肉片汤的做法如下：

材料：
- 嫩豆腐：300克
- 瘦肉片：150克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 鸡精、盐、料酒、香油：适量

做法：
1. 将嫩豆腐切成块状备用。
2. 瘦肉片切成薄片，加入料酒、盐、鸡精抓拌均匀，腌制片刻。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 热锅倒入适量清水，将葱姜蒜放入煮开，加入豆腐块煮开后转小火煮5分钟。
5. 汤中加入瘦肉片，再加入蔬菜略焯水后捞入锅中，煮至肉熟烂即可。
6. 加入适量盐、鸡精调味，撒入葱花，淋入香油即可。

温馨提示：
- 豆腐容易煮烂，选择嫩豆腐会更加好吃。
- 瘦肉片腌制后更入味，煮熟时也更加嫩滑。
- 汤底可以根据个人口味加入适量辣椒油、酱油等调料。