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1、洗净的豆角切成段，备用。把豆角盛入碗中。
2、下入洗净的花椒，再放入姜片、蒜片。倒入白酒，再淋入白醋。加入盐、白糖。搅拌约1分钟至白糖溶化。
3、取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的豆角。再倒入碗中剩余的泡汁，压紧食材。
4、盖上瓶盖，拧紧，置于阴凉干燥处密封7天。将腌好的泡菜取出即可。
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