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炖大肠的时间取决于具体的烹饪方法和材料准备情况，通常需要1到2个小时左右炖煮至熟烂。炖大肠时一般需先将大肠清洗干净，剁成块状，放入锅中，加入适量水和调料，然后用中小火慢慢炖煮至大肠变软熟烂即可。炖大肠的时间也取决于个人的口感偏好，如果喜欢更加煮烂的口感，可以继续炖煮一段时间。
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