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1、主料：三道鳞1条、葱 姜 蒜。
2、切点葱姜蒜,鱼身上打花刀,这样可以使味道进入鱼肉内。
3、油锅烧热，将鱼放进去煎到两面微黄。
4、加作料,加水，炖半小时，在炖的过程中将鱼翻两次。
5、汤汁烧干，出锅装盘。
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