文章最后更新时间：2023-10-28 12:08:06，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
要炖好吃的鸡汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：取一只老母鸡，一些鸡胸肉或翅中，一些鲜香菇或其他菇类，一些姜片，几瓣大蒜，适量的盐和胡椒粉。
2. 处理材料：将鸡和鸡胸肉或翅中切块，鲜香菇切片备用。姜切片备用。
3. 炖煮：取一个炖锅，加入适量清水，水量略多于材料。将鸡块放入炖锅中，加入适量盐和胡椒粉，姜片和蒜瓣。将炖锅加热至水开后，转小火，继续炖煮30分钟。
4. 去沫：炖煮过程中会有浮沫产生，用勺子将浮沫撇去。这样可以使鸡汤更清澈。
5. 加入鸡胸肉或翅中和香菇：炖煮30分钟后，将鸡胸肉或翅中和香菇加入锅中，继续炖煮45分钟至1小时，直到鸡肉熟透。
6. 调味：根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒粉调味。
7. 厨艺提升：如果希望鸡汤更加鲜美，可以加入一些虫草花、枸杞等中草药进行炖煮。
8. 出锅：炖煮完成后，将鸡汤倒出，可以将鸡肉和菇类捞出用于其他料理。
注意事项：
- 使用老母鸡可以使鸡汤更加鲜美浓郁。
- 炖煮的时间可以根据个人喜好进行调整，但一般来说，炖煮时间越长，鸡汤的味道会更浓郁。
- 在炖煮的过程中，保持小火慢炖，这样有助于提取鸡汤的营养和味道。
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