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炖什么汤可以补气血，可考虑以下食材：
1. 人参鸡汤：人参具有补气养血的功效，搭配鸡肉一同炖煮可以提高免疫力，补充体内的气血。
2. 当归猪蹄汤：当归是女性补血的重要中药材，加上猪蹄一同炖煮可以滋补气血，有助于经血调理。
3. 黄芪红枣炖鸡汤：黄芪有补气益气的作用，红枣有养血的功效，与鸡肉一同炖煮可以提高体内气血水平。
4. 三鲜木耳汤：木耳有滋血止血的作用，搭配鲜猪肉、鲜鱼等食材一同炖煮可以滋阴补血，补充气血不足。
这些汤品可以根据个人的体质和需求选择适合的食材，长期饮用可以有效补充气血，提升身体健康。
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