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番茄猪蹄汤的做法如下:
所需材料:
- 猪蹄:2只
- 番茄:3个
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将猪蹄洗净切块,放入开水中煮至水开后焯水,捞出后冲洗干净备用。
2. 番茄洗净切块备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加入姜片炒香。
4. 将猪蹄块放入锅中煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒炒匀,使猪蹄块更加鲜嫩。
6. 加入适量的水,盖上锅盖炖煮1小时,将猪蹄炖至软嫩。
7. 加入番茄块,再次炖煮15分钟,使番茄煮熟。
8. 最后加入适量的盐调味,煮沸后即可关火。
番茄猪蹄汤煮好后,可以根据个人口味加入一些自己喜欢的调料,如胡椒粉、葱花等。可搭配米饭或面条食用。
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