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茯苓通常需要炒熟或煮熟才可以食用。炒熟的茯苓口感更好,更容易消化。在中医中常用茯苓煮水或加入汤中食用,以其具有益气补脾、清热利湿等功效。因此,为了获得最佳的药用效果和口感,最好将茯苓炒熟或煮熟后再食用。
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