干煸鱿鱼丝的做法

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文章最后更新时间:2023-12-22 12:11:40,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

干煸鱿鱼丝是一道非常美味的川菜。下面是一种常见的做法:

所需材料:
- 新鲜鱿鱼:250克
- 干辣椒:10克
- 蒜瓣:3-4颗
- 葱段:适量
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 白胡椒粉:适量
- 花椒粉:适量
- 食用油:适量

步骤:
1.将鱿鱼处理干净,切成丝状备用。
2.将干辣椒剪成小段,蒜瓣拍碎备用。
3.热锅冷油,将鱿鱼丝放入煸炒至变色,捞出备用。
4.锅中留底油,加入干辣椒段、蒜瓣、姜片爆香。
5.将鱿鱼丝放回锅中,加入少许料酒、生抽、糖、盐和适量的白胡椒粉翻炒均匀。
6.最后加入葱段和花椒粉,翻炒均匀即可出锅。

这样,一道香辣可口的干煸鱿鱼丝就做好了。根据个人口味,可以适量调整调料的用量。可搭配米饭或面食一同享用。

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