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甘薯是一种主要生长在热带和亚热带地区的块茎植物，也被称为红薯、地瓜。它是植物，属于早熟薯本科。甘薯的块茎可以作为食物，具有高纤维、维生素和矿物质含量。在许多地方，甘薯是一种重要的主食和经济作物。甘薯有各种品种和颜色，包括橙色、紫色和白色等。它可以烹饪成各种美食，如烤薯条、糕点、糖蜜甘薯等。此外，甘薯也被用于工业用途，如生产淀粉和酒精等。
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