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高压锅大骨头汤的做法：
材料：
- 大骨头：1-2根
- 水：适量
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 青菜：适量（可选）
步骤：
1. 先将大骨头洗净，放入高压锅中。
2. 加入足够的水，使水量稍微高于骨头。同时加入姜片和适量的料酒。料酒可以去腥味，并增加味道。
3. 关上高压锅的锅盖，将压力阀设定到密封位置，然后开启高压煮烹饪功能。
4. 开始烹饪后，等待高压锅达到压力，然后降低火力，保持中小火继续煮15-20分钟。
5. 关火后，等待高压锅自然释放压力。
6. 打开锅盖，根据个人口味，可以根据需要加入适量的盐和其他调味料进行调整。
7. 最后，可以加入青菜或其他喜欢的配料，再煮一会儿，直到青菜熟透即可。
温馨提示：
- 在高压锅中煮骨头汤时，可以选择加入一点鸡爪或者猪蹄等肉类，增加汤的鲜美程度。
- 烹饪时间可以根据个人口味和骨头的大小来调整。
- 如果想要更浓郁的汤汁，可以提前将骨头焯水去血水，然后再进行烹饪。
- 烹饪结束后，可以将汤倒在容器中，再用漏网过滤去掉骨渣和汤渣，保留汤液即可食用。
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