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牛尾白萝卜汤是一道美味营养的汤品。下面是制作牛尾白萝卜汤的做法：
所需材料：
- 牛尾500克
- 白萝卜1个
- 姜块3片
- 葱2根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
1. 牛尾先用热水焯水，煮沸后捞出，冲洗干净备用。这一步是为了去掉牛尾的血水和杂质。
2. 白萝卜去皮，切成适合大小的块状。
3. 烧一锅水，将牛尾放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。然后捞出牛尾，用清水冲洗干净备用。
4. 换一锅清水，将焯水后的牛尾放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
5. 加入白萝卜块、姜块和葱根，转小火慢炖1个半小时至牛尾变得非常烂烂。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。
7. 等汤煮好后，可以撒上一些葱花进行装饰。
现在，一道香气扑鼻的牛尾白萝卜汤就制作完成了！享用时可以搭配一碗热腾腾的米饭或面条，营养又美味。
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