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要做一道简单又好吃的红烧鸡翅，你可以按照以下步骤进行操作：
材料：
- 鸡翅：10-12个
- 料酒：适量
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 蒜瓣：3瓣
- 酱油：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鸡翅先用刀在两面划几个刀口，然后放入碗中加入料酒拌匀，腌制15分钟。
2. 生姜切成片，大葱切段，蒜瓣拍扁备用。
3. 热锅中加入适量食用油，将腌制好的鸡翅放入锅中，两面煎至金黄色。
4. 将煎好的鸡翅捞出，锅中留少许底油，加入切片的生姜、葱段和蒜瓣爆香。
5. 加入适量的酱油翻炒均匀，然后倒入煎好的鸡翅。
6. 加入适量的糖和盐调味，并加入适量的水，水面要稍微盖过鸡翅。
7. 盖上锅盖，小火炖煮20-25分钟，直到鸡翅入味变软烂。
8. 炖煮好的鸡翅捞出放在盘中，再将汤汁收浓一些，然后淋在鸡翅上即可。
这样做出来的红烧鸡翅色香味美，鸡肉鲜嫩入味，简单又好吃！
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