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红薯烧汤是一道美味营养的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 红薯：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 橄榄油或食用油：适量
步骤：
1. 准备材料：将红薯、胡萝卜和洋葱洗净，切成块状备用。
2. 热锅加入橄榄油或食用油，将切好的洋葱炒香。
3. 加入红薯和胡萝卜块，继续翻炒一会儿，使其微微变色。
4. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤，使所有食材都被湿润。
5. 将火调至中小火，煮约15-20分钟，直到红薯和胡萝卜变得柔软。
6. 用搅拌器将材料打成泥状或者使用勺子将部分材料捞出来压烂，使汤变得浓稠。
7. 继续煮5分钟，调味盐和胡椒粉。根据个人口味添加调料。
8. 关火，待汤稍微冷却后即可食用。
温馨提示：
- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如西兰花、南瓜等。
- 可以在最后撒上葱花、香菜或者奶油进行装饰。
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以在第6步前将一部分材料捞出来压烂后放回汤中。
- 烧汤过程中慢慢搅拌，以防止材料粘底或者煮糊。
- 如果觉得汤太稀，可以适量加入淀粉水或者面粉水勾芡。
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