桂林米粉汤的做法

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文章最后更新时间:2023-12-09 15:15:31,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

桂林米粉汤是一道经典的广西特色小吃,下面是它的做法:

材料:
- 米粉:适量
- 猪骨汤底:500毫升
- 猪肉:适量,切片或切丝
- 开洋菜:适量,用水泡发
- 青菜:适量,切段
- 辣椒油或辣椒粉:适量
- 香菜:适量,切碎
- 腌菜或酸笋:适量,切片
- 酱油、食盐、胡椒粉:适量

步骤:
1. 将猪骨放入锅中,加足够的水,大火煮沸后转小火,炖煮2-3小时。
2. 将猪肉切片或切丝,用酱油、食盐、胡椒粉腌制片刻。
3. 取一碗煮熟的米粉,加入热水中烫软,用凉水冲洗,沥干备用。
4. 在煮熟的猪骨汤中加入适量盐,调味。
5. 将煮熟的米粉放入碗中,加入猪肉、开洋菜、青菜、腌菜或酸笋。
6. 将热汤倒入碗中,撒上辣椒油或辣椒粉。
7. 最后,撒上香菜,桂林米粉汤就做好了。

就这样,一碗美味的桂林米粉汤就可以享用了!

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