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一般来说，过夜的绿茶不会有毒。绿茶叶中含有一些天然的鞣酸和咖啡碱等物质，但它们一般不会在过夜后产生毒性。但是，过夜的绿茶可能会因为和空气接触而氧化，导致口感发酸、失去原有的香味和营养价值。所以，为了保持绿茶的原味和营养，建议饮用新鲜冲泡的绿茶，不要过夜。
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