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1、骨头汤一般熬上半个小时之后就会变奶白色了。
2、想骨头汤可以熬出奶白色,可以在熬汤的时候放入白醋,可以软化骨头,从而熬出又香又浓还奶白的骨头汤。骨头汤要冷水下锅,然后加入料酒,生姜和白醋。煮滚,撇去泡沫,等骨头上的肉变色后可以将其捞出,冲洗一次以除去醋酸味。再将骨头,生姜,料酒和水加入砂锅中,水足以覆盖骨头。接着盖上锅,焖煮半小时,半小时后,骨汤将开始变白。此时添加玉米,再次盖上锅,继续煮半小时,最后起锅前放盐。
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