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海参是一种营养丰富的食材，常见的做法有炖、煮、炒、炸等。下面是一种简单的做法，可以让海参变得更加美味：
材料：
- 干海参
- 姜片
- 大葱段
- 料酒
- 生抽
- 蚝油
- 糖
- 盐
- 鸡精
- 植物油
- 水
步骤：
1. 将干海参泡水，泡发8小时以上，直到海参变软。
2. 将发好的海参放入开水中焯水，煮2分钟，捞出沥干。
3. 锅中加入适量植物油，放入姜片和葱段炸香。
4. 加入海参翻炒均匀，然后加入料酒煮去腥味。
5. 加入适量的水，盖锅炖煮20-30分钟，直到海参变软烂。
6. 加入适量的生抽和蚝油提味，再加入适量的糖、盐和鸡精调味。
7. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。
8. 出锅前可以撒上葱花或者一些香菜装饰。
这样简单的做法可以使海参肉质鲜嫩可口，口感独特。当然，你也可以根据个人口味和喜好增加或减少调料的用量，进行调整。
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