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1、主料:螃蟹400g、光鸡1只。
2、辅料:薄荷叶适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜75g、盐2勺、金不换适量。
3、蟹用牙刷刷干净,把肚子下那块带毛的东东去掉,去绑带。
4、下姜片炒香,倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉。
5、摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用。
6、把鸡汤里的鸡捞出,加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡。
7、加盖煮约10分钟,开盖加盐,再煮5分钟即可。
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