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1、食材：面适量，西红柿两个，鸡蛋三枚，鸡汤250克，生抽一点，香油一点。
2、锅里倒入水烧开，之后放到合适的碗里放凉，然后锅里剩下的水把面条放进去煮熟，备好鸡汤待用。
3、把鸡蛋打在碗里，然后番茄用刀切成小块儿。
4、把适量的生抽、一点香油倒入碗里，然后根据自己的口味放花椒面，可以不放，如果鸡汤里没有盐，就加适量的生抽，然后把所有的调料一块拌匀。
5、把煮好的面条倒入第一步备好的凉开水里。
6、把一点调和油倒入锅里，热到五成，之后把鸡蛋倒进去，用中火不断的翻炒，一直炒到定型，再把番茄倒进去接着翻炒，出锅之前把一点鸡汤和盐放进去。
7、把鸡汤倒入碗里，把面条盛进去，再把炒好的番茄和鸡蛋倒进去，最后把葱花撒上就做好了。
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