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1、食材：香雪挂面一把、鸡蛋一个、大西红柿一个、植物油少许、香葱少许、盐少许、大蒜两瓣。
2、西红柿和鸡蛋准备好。
3、西红柿切小块。
4、热锅凉油，将切好的蒜片入锅中炒一炒。
5、将西红柿块入锅中翻炒。
6、倒入适量的鸡汤煮开。
7、混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮。
8、面条煮差不多的时候，可以撒少许盐。
9、将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱。
10、一碗西红柿鸡汤面就做好了。
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