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海蟹子蒸的时间取决于蟹子的大小和数量。通常情况下，中型蟹子蒸熟需要大约10-12分钟，而大型蟹子可能需要15-20分钟。建议在蒸蟹子之前将水烧开，然后放入蟹子，开始计时。当蟹子体色变红并且蟹膏呈乳白色时，即可表示蟹子已经熟透。在蒸煮的过程中要保持水的充足，不要让水干掉，以免影响蟹子的口感和熟透程度。
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