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1、材料:米饭(蒸)200克,紫菜(干)50克,鸡蛋150克,胡萝卜100克,火腿肠100克,菠菜100克,猪肉松50克。
2、做法:首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着;蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用;拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落;然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等;把紫菜卷起来,一定要卷紧;最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
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