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1、如果湿核桃刚开始散出霉味,没有生成菌丝或菌斑,可以将核桃外面的青皮去除后,看看核桃壳有无霉斑。若核桃壳没有霉斑,可放在太阳下暴晒杀菌,然后将暴晒后的核桃放在阴凉、干燥、通风的地方即可。若核桃壳已经出现霉斑,建议将有霉斑的核桃扔掉,因为其中可能会出现核桃仁变质的情况。
2、如果严重霉变,已经开始长毛,或是核桃开裂导致里面的核桃仁也已经发霉,就不能要了,直接扔掉即可。
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