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荷叶粉一般需要泡发后才可食用，具体泡发时间可根据个人喜好和食谱要求来定。一般来说，荷叶粉可以用凉水浸泡30分钟至1小时，直至变软，然后可根据需要加热或凉拌食用。如果时间允许，可将荷叶粉泡发至完全软化，以确保口感更好。
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