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1、材料:蒜蓉一瓣,姜跟蒜的一瓣差不多大,料酒大概三勺,盐按口味而定,糖按口味而定。葱花,油各适量,花甲500G。
2、将花甲洗白白,加点盐,泡一下,吐出沙。
3、大概四十分钟之后,装盘。
4、把油,盐,糖,料酒,蒜蓉,姜等放在一起,搅拌好之后,均匀的浇上去。
5、水开了之后,清蒸5到7分钟。开口就可以了。
6、最后可以搅拌一下花甲,因为这样就不会有些地方淡,有些地方咸了。撒上葱花,完成。
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