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黄茶毛尖是一种中国传统的茶叶,属于黄茶的一种。它产于中国的福建省武夷山地区,是武夷岩茶的代表。黄茶毛尖的制作过程比较独特,它采用嫩叶制作,经过摊放、杀青、揉捻、晾凉、干燥等工艺步骤。制作过程中温度、湿度等条件都需要精确控制,制作时间也相对较长。黄茶毛尖的外形细瘦挺直,色泽暗润,有毫毛覆盖,因此得名“毛尖”。茶叶色泽呈金黄色,汤色清澈明亮,香气芬芳,滋味鲜爽回甘。黄茶毛尖以其独特的制作工艺和口感,受到茶叶爱好者的喜爱。
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