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黄鱼作为一种美味的海鲜，有很多种做法可以做得好吃。以下是一种简单的做法：
材料：
- 新鲜黄鱼：1条
- 姜葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 温水：适量
- 花生油：适量
- 蒜末：适量
- 红椒粉：适量
- 青蒜：适量
做法：
1. 将黄鱼洗净，用刀在两面划上几个口子，这样可以更容易入味。
2. 在鱼身两面撒上盐和白胡椒粉，抹匀。
3. 在锅中加入适量的花生油，加热至油温略高于常温。将黄鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 另取一个锅，加入适量的花生油，加热后加入姜葱煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒炒一下，再加入适量的生抽和老抽，炒匀。
6. 加入适量的温水，使其充分溶解。
7. 将调好的酱汁倒入煎好的黄鱼上，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右。
8. 过程中可以翻转黄鱼，保证入味均匀。
9. 炖好后，撒上适量的蒜末和红椒粉，再撒上适量的青蒜，即可出锅。
这样炖煮出来的黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。可以搭配米饭或者面条一起食用。
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