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葫芦干是一种以葫芦为原料制作的传统糕点，口感香甜，外酥内软。以下是制作葫芦干的步骤：
材料：
- 葫芦：一个中型，切成薄片
- 麦芽糖：40克
- 麦片：适量
- 炼乳：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将切好的葫芦片稍微用清水浸泡30分钟，去除葫芦的涩味。
2. 将浸泡好的葫芦片煮沸，然后过冷水，沥干备用。
3. 在炸锅中加热油，炸葫芦片至金黄色，捞出沥干油。
4. 将炸好的葫芦片放入预热180度的烤箱中，烤5分钟至表面金黄酥脆。
5. 取出烤好的葫芦片，轻轻拍打松脆后，放入炼乳中浸泡片刻。
6. 取出浸泡好的葫芦片，撒上一层麦芽糖和麦片即可。
温馨提示：根据个人口味，可以适量添加其他食材调味，如花生碎、巧克力碎等。此外，烤制时要注意火候掌握好，以免过焦或过生。
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