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火炖大骨头是一道美味营养丰富的食物，下面是制作火炖大骨头的步骤：
材料：
- 大骨头
- 姜片
- 大葱
- 料酒
- 盐
- 胡椒
- 清水
步骤：
1. 将大骨头清洗干净，用开水焯水去除血水和杂质。
2. 把焯水后的大骨头放入锅中，加入适量的清水，水量要盖过大骨头。
3. 加入姜片和大葱段，适量的料酒，少许盐和胡椒调味。
4. 大火煮开后转小火，盖上锅盖慢炖1-2小时，直至大骨头变得酥烂。
5. 根据个人口味再次调味，即可出锅。
这样制作出来的火炖大骨头鲜美可口，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合冬季食用，也是一道滋补佳品。可以搭配米饭或面条一起食用，让整顿餐桌更加丰盛。希望你尝试一下！
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